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Os benefícios do arroz integral

Aproveitando uma receitinha mais que saudável feita por uma amiga brasileira e baiana que tivemos a honra de conhecer lá em Angola, resolvemos falar um pouco do arroz integral. Ele é excelente para quem quer perder peso, pois contém fibras insolúveis que ajudam a reduzir a gordura abdominal, aumentam a saciedade e regulam o funcionamento do intestino. O arroz possui ainda baixo índice glicêmico, ou seja é um alimento que não eleva muito o açúcar no sangue, razão pela qual previne diabetes e ajuda no controle de quem já tem a doença. Por este mesmo motivo, ajuda também a emagrecer, pois o excesso de açúcar acaba por ser armazenado em forma de gordura no corpo.


Se você é um consumidor habitual de arroz, a nossa sugestão é que tente substituir o arroz branco pelo integral na sua dieta, pois isso trará inúmeros benefícios. O segredo está justamente na parte externa, aquela pelicula ou casquinha escura que foi retirada do arroz que passou pelo branqueamento. Aquela parte é muito rica em vitaminas e minerais como o magnésio que atua na regulação do ritmo cardíaco. Ou seja, arroz integral também faz muito bem ao nosso coração.





Então, vamos a nossa receita?



INGREDIENTES

1 xícara de chá de arroz integral hidratado por 4 horas no mínimo

1 xícara de café de azeite de oliva extra-virgem

2 ovos caipira ou orgânico

2 colheres de sopa de chia (opcional)

2 colheres de sopa de biomassa de banana verde (opcional)

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal a gosto

Água aos poucos para bater e ficar pastoso

MODO DE FAZER


Bate todos os ingrediente exceto o fermento no liquidificador até o arroz triturar todo. Coloque água aos poucos para ajudar a bater. Por último, coloque o fermento. Despeje numa assadeira grande untada com azeite de oliva extra virgem e coloque no forno, pré aquecido por 25 minutos, ou ate assar. Retire do forno coloque o recheio a gosto e leve novamente ao forno para derreter o queijo.

Rendimento: 1 assadeira grande

Bom apetite!

#Dorcrônica

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