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O óleo de coco é realmente saudável?

Sim, é muito saudável. O óleo de coco é formado maioritariamente por ácidos gordos saturados de cadeia média também chamados de Triglicerídios de Cadeia Media (TCM). Você talvez não saiba, mas os TCM, advindos do óleo de coco, são a base da alimentação parenteral, aquela alimentação que doentes ou idosos recebem pela veia. São a base da alimentação até mesmo de recém-nascidos com baixo peso nutricional. Um total de 47% da gordura presente no óleo de coco é composta por ácido láurico. Para entendermos a importância desta substancia, basta dizer que cerca de 14 a 19% por cento do leite materno, considerado o alimento mais completo do mundo, é composto por ácido láurico. E qual a importância do ácido laurico? O acido laurico quando ingerido e metabolizado pelo nosso organismo se transforma numa substancia chamada monolaurina que tem o poder combater e eliminar fungos, bactérias, vírus e parasitas.


Na nossa casa, fazemos uso de óleo de coco todos os dias. Eu gosto de colocar no pão com mel. Almiro usa no pão e no kefir. Ás vezes, coloco nos legumes salteados, no café, em algumas receitas...O óleo de coco é muito versátil. Você pode fazer frituras saudáveis, colocar na salada, em frutas ou até beber puro. De qualquer jeito, ele vai lhe trazer inúmeros benefícios! Não é barato, mas os ganhos em saúde são tantos que compensam o investimento!


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